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外国産のカニのカニ通販

カニを食べるのならやはり国産のものが一番、外国産のカニ通販は美味しくないから避けたいと思っている方もいることでしょう。

しかし一概にそうとも言えないのです。

カニは、水温が低いところで育ったほうが身がひきしまり、甘さがまして美味しくなるという特徴があります。

最近はロシア産やアラスカ産のタラバガニもよく見かけますが、海水の温度が低い北の海で育ったカニは、身が引き締まっていて身入りがよく、味も濃厚で美味しいと言われているのです。

たとえば日本の漁船がロシアの海域でタラバガニを捕り、日本の港で水揚げをした場合、日本から出荷するので国産の表記のすることも多いのですが、これは合法的なことなのです。

丈夫で鮮度が落ちにくいタラバガニの場合、国産と外国産にはそれほど違いがないということができます。

カナダやアラスカで水揚げされたカニは非常に優秀な技術で加工されるので、鮮度がきちんと保たれており日本でも美味しく食べることができます。

ただズワイガニは鮮度が落ちるのがとても早いので、ロシアで捕れで中国で加工される過程で味がいまひとつになってしまうということは、あるでしょう。

ズワイガニはやはり、国産のもののほうが味がいいということが言えるかもしれません。







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